Dýňové latte: udělejte si doma podzimní pohodu
Dýňové latte se stalo symbolem podzimní pohody, a přitom si ho snadno připravíte doma, levněji a přesně podle své chuti. Není potřeba...
Výživa
Vaření doma: jak jíst dobře bez hodin u sporáku
Vařit doma zní pro mnohé jako věčný boj s časem. Přitom dobré a zdravé jídlo nemusí znamenat hodiny u sporáku ani kuchařské umění. Jak vařit doma chutně a přitom rychle a bez stresu? Přinášíme tipy, se kterými zvládnete každodenní vaření snáz a s chutí, i když máte nabitý program. Vařit doma dobře a rychle...
29. 09. 2026
Dýňové latte: udělejte si doma podzimní pohodu
Dýňové latte se stalo symbolem podzimní pohody, a přitom si ho snadno připravíte doma, levněji a přesně podle své chuti. Není potřeba stát frontu v kavárně, stačí kávovar, pár surovin a chvíle času. Jak si udělat dýňové latte doma a čím si vylepšit podzimní kávové chvíle? Dýňové latte si doma připravíte z...
29. 09. 2026
Dá se vařit zdravě a chutně zároveň? Ano, když změníte postup
Jídlo chutná podle pěti základních chutí, vůně a textury. Když z receptu jen uberete sůl, máslo a cukr a nic nepřidáte, zbude nevýrazná porce, kterou nikdo nechce jíst podruhé. Zdravá kuchyně, která chutná, chybějící sůl a tuk nahrazuje jinými zdroji chuti: opečením do zlatova, citronem, bylinkami, česnekem,...
18. 09. 2026
Jak se vitamin K2 liší od K1 a kdy má smysl ho řešit
Vitamin K není jedna látka. K1 přijímáme hlavně z listové zeleniny a játra ho využívají pro srážení krve. K2 vzniká činností bakterií a najdeme ho ve fermentovaných potravinách, sýrech a živočišných produktech. Obě formy pomáhají aktivovat bílkoviny, které souvisejí se srážlivostí a s ukládáním vápníku. Kolem...
15. 09. 2026
Pět otázek o proteinu, které si klade každý aktivní sportovec
Aktivní sportovec opravdu potřebuje víc bílkovin než člověk, který sedí v kanceláři. Bez proteinového prášku se ale obejde docela dobře, pokud jí pravidelně a pestře. Prášek je jen pohodlný zdroj bílkovin, ne nutnost. Následujících pět otázek pokrývá to, co rekreační i výkonnostní sportovci řeší...
06. 09. 2026
Vitamin D ze slunce, nebo z jídla? Každý zdroj má své meze
Když v lednu vyjdete v poledne na procházku v Brně nebo v Praze, kůže si vitamin D téměř nevyrobí, i kdyby svítilo. Slunce je v našich zeměpisných šířkách od podzimu do jara příliš nízko a ultrafialového záření typu B, které tvorbu spouští, je málo. V létě naopak stačí krátký pobyt venku. Jídlo zásobu doplní...
31. 08. 2026
Je káva bez kofeinu jen slabá náhražka? Ne, rozhoduje zpracování
Kofein se z kávy odstraňuje ještě před pražením, ze zelených zrn. Pražit se pak dají stejně jako běžná káva, takže výsledná chuť záleží hlavně na kvalitě suroviny, šetrnosti metody a čerstvosti. Dobrá káva bez kofeinu se od klasické v šálku pozná hůř, než si lidé myslí. Pověst „hnědé vody“ si vysloužily...
13. 08. 2026
Vitamin D v šesti otázkách, které lidé kladou praktikům
Většinu vitaminu D si tělo vytvoří samo v kůži, když na ni dopadají sluneční paprsky typu UVB. Ve střední Evropě je jich od podzimu do jara tak málo, že se tvorba v kůži skoro zastaví, a jídlo ten výpadek obvykle nedorovná. Proto se o vitaminu D mluví hlavně v zimě a proto se na něj pacienti u praktického lékaře ptají...
01. 08. 2026
Které nápoje patří do pitného režimu? Hlavně voda, zbytek s mírou
Káva do pitného režimu patří, i když se léta tvrdilo opak. Při běžném množství tělo z vypité tekutiny většinu zadrží a močopudný účinek kofeinu je u pravidelných pijáků slabý. Tím se ale seznam překvapení nevyčerpává: řada nápojů, které působí zdravě, obsahuje tolik cukru nebo minerálních látek, že se na...
14. 07. 2026
Pistácie v kuchyni: omyly o kaloriích, soli a vaření
Pistácie mají pověst kalorické bomby, kterou je lepší nechat v regálu. Energie v nich opravdu je hodně, jako ve všech ořeších, zároveň ale přinášejí bílkoviny, vlákninu a nenasycené tuky a dobře zasytí. Problém nebývá v pistáciích, ale v tom, že je jíme solené, po hrstech u televize a ve sladkých krémech. V kuchyni...
02. 07. 2026